02/08/2023 às 14h50min - Atualizada em 02/08/2023 às 14h50min

Novas descobertas destacam Staphylococcus aureus como causa de mastite

Últimos desenvolvimentos em relação ao Staphylococcus aureus, uma bactéria de difícil controle e que é uma das responsáveis ​​pela mastite em vacas leiteiras.

Dr. Marcos Muñoz Domon
Jornal Lácteos
Divulgação Portal Lechero

O Dr. Marcos Muñoz Domon, acadêmico da Universidade de Concepción, referiu-se aos últimos desenvolvimentos em relação ao Staphylococcus aureus, uma bactéria de difícil controle e que é uma das responsáveis ​​pela mastite em vacas leiteiras. A mastite é uma doença de alta frequência em vacas leiteiras. É, de fato, reconhecida como a patologia mais cara do gado leiteiro em todo o mundo. Estudos indicam que os custos associados à mastite chegam a US$ 51.043/100 vacas/ano. Além disso, estima-se que 30% das vacas com mastite terão sua fertilidade afetada. No âmbito da recente reunião do Clube de Saúde Mamária que a MSD Saúde Animal criou há dez anos, um dos participantes foi o Dr. Marcos Muñoz Domon, veterinário e professor associado da Universidade de Concepción (UdeC).

O especialista em saúde mamária e qualidade do leite participou do encontro realizado em Osorno, juntamente com um grupo de veterinários de todo o Chile, que compartilharam conhecimentos e experiências sobre a melhoria da saúde mamária do gado. Devido ao seu extenso currículo, o acadêmico é membro do National Mastitis Council (NMC) dos Estados Unidos, entidade de destaque nessa patologia e na área leiteira. Além disso, coopera, por meio da UdeC, no Dairy Consortium, que busca promover o desenvolvimento sustentável e dinâmico do setor lácteo chileno.

Dr. Marcos Muñoz Domon, médico veterinário e professor associado da Universidade de Concepción (UdeC)

O Dr. Muñoz destacou que esse patógeno causa grandes prejuízos à saúde mamária dos animais, que devem ser eliminados com frequência do rebanho, causando perdas econômicas e de qualidade na indústria. “Até alguns anos atrás pensávamos que sabíamos tudo sobre esse patógeno ,  mas nos últimos dez anos, graças ao uso de técnicas de epidemiologia molecular, aprendemos como esse velho conhecido tem novos truques que permitem que ele permaneça no rebanho, apesar de tomar medidas preventivas convencionais.

O cientista acrescentou que o  Staphylococcus aureus  é uma bactéria patogênica muito onipresente, que está na pele, nas mãos e que também causa problemas de saúde pública. É também um dos principais patógenos que acomete bovinos no mundo. Acredita-se que seja um microrganismo contagioso que é passado de vaca para vaca durante a ordenha através das teteiras. Daí a necessidade de controlar esta rotina, de forma a ter uma menor prevalência de infeções mamárias associadas ao “ aureus ”.

Uma característica desse patógeno é que, se não houver um diagnóstico adequado, sua presença não é fácil de perceber, pois se adapta à glândula mamária e geralmente não causa mastite clínica. Isso significa que muitas vezes a glândula mamária nem fica inflamada e não se observam alterações no leite. “É o que se chama de infecção subclínica. Isso dificulta o controle se você não tiver uma ferramenta de diagnóstico subclínico sistemática e precisa”, enfatizou o Dr. Muñoz.

Quais são as novas descobertas sobre  Staphylococcus aureus?

Staphylococcus aureus  continua sendo um patógeno que não pode ser facilmente erradicado ou controlado. De fato, tem-se observado que tanto na Europa como nos Estados Unidos – onde a qualidade do leite é muito boa e onde existem as melhores medidas de medicina preventiva – continua presente em graus variados de forma significativa.

Então, nos perguntamos de onde vem? Nossa equipe, liderada pela Dra. Alejandra Latorre, da Universidade de Concepción -onde temos dois laboratórios de pesquisa de qualidade do leite-, estudou o assunto e obteve algumas conclusões. Por exemplo, descobrimos que  o Staphylococcus aureus  produz biofilmes que aderem a várias partes do equipamento de ordenha. É como uma espécie de crosta tão dura que não se desfaz quando entra em ação com um desinfetante ou detergente descalcificante. Dali saem algumas células ativas que infectam outras vacas no processo de ordenha e podem servir como fontes e reservatórios para a bactéria.

O que descobrimos é que esses biofilmes que podem se formar nos equipamentos de ordenha, seja por problemas sanitários ou de higiene, podem se tornar uma fonte de infecção para as vacas e que o Staphylococcus aureus não só passa de vaca para vaca, mas também por esse outro  mecanismo  do equipe para a vaca. Não foi até 2020 que o Dr. Latorre, juntamente com nossa equipe, publicou esta informação na revista científica internacional  Foodborne Pathogens and Disease , demonstrando e relatando esta evidência científica pela primeira vez. Esta foi a primeira de nossas investigações. Os seguintes mostraram o tipo de virulência e uma grande diversidade de fatores. Uma das coisas que aprendemos é que os regulamentos de biossegurança devem ser fortalecidos, pois foi visto, por exemplo, que laticínios que estão a 70 km de distância podem compartilhar uma cepa patogênica idêntica de Staphylococcus aureus  Isso, naturalmente, é praticamente impossível, por isso é provável que as medidas de biossegurança que tínhamos estejam aquém e é preciso reforçá-las para proteger o patrimônio sanitário dos rebanhos.

Você comentou que deve prestar atenção a todos os elementos do equipamento de ordenha. Existem algumas partes mais propensas a serem contaminadas?

Claro. Investigando a questão dos biofilmes, descobrimos que existem algumas partes do equipamento de ordenha que não recebem muita importância na higienização e que também podem ser uma fonte desse patógeno para outros animais suscetíveis dentro do rebanho. Refiro-me às mangueiras que servem para desviar o leite descartado, impróprio para o consumo. Essas mangueiras não são usadas apenas no Chile, mas também nos Estados Unidos, Japão, Nova Zelândia e muitos países onde o leite é produzido. Quando pegamos essas mangueiras, olhamos com um microscópio eletrônico –com microscopia de dois fótons e uma série de outros elementos– e isolamos as bactérias, também descobrimos que existem vários patógenos importantes nesses biofilmes; são biofilmes multiespécies que incluem  Staphylococcus aureus. 

Mas o interessante é que muitas vezes essas mesmas mangueiras são usadas para alimentar os bezerros e é assim que o  Staphylococcus aureus  pode passar para eles. Isso não havia sido visto em nenhum lugar do mundo e é um problema porque há novilhas que parem aos 24 meses, iniciam a primeira lactação e, nunca tendo visitado uma sala de ordenha, estreiam com mastite por Staphylococcus aureus  .Por muito tempo nos perguntamos como eles foram infectados, se nunca passaram pela sala de ordenha e foram criados em outro celeiro. A resposta para isso, até então, havia sido dada por um grupo de pesquisa da Universidade de Ghent, na Bélgica, onde a explicação tinha a ver com o fato de o agente ser transportado por moscas que pousavam nas tetas de vacas com infecção subclínica por  Staphylococcus aureus  e de lá foi transportada para os bezerros, hipótese que, tendo alguma lógica, não explicava a alta prevalência de novas  infecções por Staphylococcus  em novilhas. Mas encontramos essa outra relação direta, comprovada com epidemiologia molecular mais concisa.

Essa constatação, feita no Chile, orientará mudanças nos padrões de prevenção em todo o mundo. A partir de agora, para controlar a mastite em bezerras é necessário controlar as mangueiras "bypass". Essas descobertas foram publicadas em uma revista de alto impacto, chamada  Frontiers in Veterinary Science ,  em agosto de 2022.

Que recomendações você daria aos veterinários para lidar melhor com problemas como a mastite?

Acredito que em nosso país temos veterinários da melhor qualidade. Embora tenhamos uma boa legislação de proteção animal, acredito que os veterinários especialistas devem ter um papel ativo em questões como o uso de antimicrobianos e antibióticos. Devemos liderar e ser responsáveis ​​por essas estratégias. Acho que temos muito espaço para melhorar lá. Promover também a integração público-privada nestas matérias, onde a academia deve ter um papel, mas também devemos ouvir os especialistas que estão na área. É muito importante termos medidas e regulamentos que reforcem o exercício da profissão, com enfoque no estabelecimento de medidas preventivas. Agora, com foco na mastite, acredito que nossas pesquisas e abordagens estão gerando medidas concretas de ação que nos permitirão enfrentar melhor os problemas causados ​​pelo Staphylococcus aureus, no  sentido  de utilizar terapias mais seletivas e manter o uso adequado e responsável de antimicrobianos.

Autor: Dr. Marcos Muñoz Domon
Fonte: Jornal Lácteos


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