Atributos que afetam a textura Ingredientes que afetam a textura: géis, emulsões e sistemas estabilizantes naturais A textura de um alimento é um dos principais atributos sensoriais percebidos pelo consumidor. 16/10/2025
Cursos Rica Nata Curso de Doce de Leite, Doce de Leite Light e Requeijão em barra O curso será desenvolvido através de apresentações interativas e aulas práticas no laticínio experimental. 14/08/2025
Qualidade do leite Qualidade do leite é tema de seminário promovido pela Epamig Evento será realizado nesta sexta-feira (08), em Juiz de Fora - MG 05/08/2025
Agroleite 2025 Darci Piana destaca força do Paraná na produção de laticínios na abertura da Agroleite 2025 O vice-governador Darci Piana participou nesta terça-feira (5) da abertura oficial da 25ª edição do Agroleite, em Castro, na região Centro-Sul do Paraná. 05/08/2025
Embrapa Gado de Leite Embrapa Gado de Leite tem novo chefe-geral Gestor assumiu o cargo nesta sexta-feira em cerimônia interna da instituição 05/08/2025
Embrapa e a pecuária de leite Embrapa cria inventários regionais para medir impacto ambiental da pecuária de leite Levantamento vai detalhar a pegada de carbono em 11 estados e orientar estratégias sustentáveis no setor. 02/08/2025
Centro de Excelência em Leite Paraná de olho no leite e no queijo de Minas Gerais Produção paranaense se notabiliza pela qualidade e, com aposta em capacitação e tecnificação, setor decolou nos últimos anos. 02/08/2025
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Leite é seguro e nutritivo Leite é seguro e nutritivo para a maioria da população, aponta especialista O leite é essencial na dieta equilibrada e deve ser considerado em todas as fases da vida. 31/07/2025
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Pureza no leite de búfala Produtos 100% leite de búfala, Associação Brasileira dos Criadores de Búfalos destaca selo de pureza Selo assegura que consumidor leve para casa produtos 100% leite de búfala 31/07/2025
Grupo Piracanjuba Piracanjuba aposta em estratégia de expansão com lançamentos e inaugurações A companhia pretende finalizar o ano com faturamento de R$ 12 bilhões. 29/07/2025
