Missão francesa esteve nas instituições de pesquisa científica da Apta para um intercâmbio de conhecimento em queijaria e laticínios

O Selo Arte e, mais recentemente, o Selo de Queijo Artesanal são duas habilitações definidas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), e concedidas em âmbito estadual pelos serviços oficiais de inspeção.

Julho chegou trazendo um verdadeiro festival de sabores, conhecimentos e celebrações para quem é apaixonado pelo mundo dos queijos e dos laticínios artesanais.

A pauta do evento contemplou a apresentação das ações realizadas pela Belotur no primeiro semestre, além das previstas até o final de 2025

De origem italiana, o legítimo queijo muçarela é confeccionado com leite 100% de búfala, tem sabor, textura e aroma específico e agradável

A competição, realizada no Mercado da Lagoinha, foi promovida pela Belotur.

Minas Gerais está no radar das exportações para os países árabes, e o setor lácteo pode ser um dos protagonistas dessa agenda.

Com mais de 40 mil visitantes e 400 expositores, evento apresentou tendências e soluções tecnológicas, que seguem práticas responsáveis na indústria de alimentos e bebidas.

Projeto é coordenado pela professora de Zootecnia da Ufam, Denise Freitas, tem apoio da Prefeitura.

A febre global das proteínas adicionadas chegou de vez ao Brasil e está transformando o agro, a indústria láctea e o comportamento do consumidor.

Cidade de Alagoa (MG) celebrou premiação inédita com festa

No Dia Nacional do Produtor de Leite, será realizado o lançamento oficial da programação do Milk Summit Brazil, evento que promete ser o maior encontro da cadeia leiteira do Sul do país.

O festival acontece a partir das 9h30 e é destinado a produtores rurais, estudantes, apreciadores do queijo e da gastronomia serrana.