Ante el aumento de los precios de los granos alimenticios para el ganado de entre 20 y 30 por ciento en los últimos tres meses, los productores de leche demandaron al Poder Legislativo que tome cartas en el asunto.
El presidente del Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche, Alvaro González Muñoz, dijo que se trata de una situación alarmante porque se ven impedidos de transferir los aumentos a los compradores, que ya sufren por la carestía de otros muchos productos.
Expuso que este aumento se suma al de las tarifas de energía eléctrica y de la gasolina, que junto con la escasez de los granos crea una situación muy delicada para los productores de leche, que puede repercutir en la suficiencia del abasto.
Todos estos aumentos están fuera de las previsiones gubernamentales, y se carece de una política institucional de apoyo a los pequeños y medianos ganaderos, por lo que es necesario y urgente que las cámaras de Diputados y Senadores se encarguen de promover las medidas que se requieren en este momento.
Dio a conocer que pequeños y medianos productores de leche, junto con instancias de la Sagarpa y Liconsa, estudian la posibilidad de comercializar leche pura a un precio accesible a los consumidores, la cual se conoce como de larga vida o UHT (Ultra Hight Temperature).
Este método de producción y purificación de leche tiene la ventaja de que el producto ya no necesita refrigeración ni la aplicación de conservadores artificiales, además de que dura seis meses sin que pierda su calidad, todo lo cual disminuye el costo de distribución, señaló.
Además, los productores estudian la posibilidad de comercializar la leche directamente, lo que permitiría una reducción del precio de 30 por ciento respecto de las marcas comerciales, puntualizó.
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