10/07/2018 às 11h14min - Atualizada em 10/07/2018 às 11h14min

Baixo consumo de leite e fraca procura pressionam cotações do UHT e muçarela

O baixo consumo de leite UHT e queijo muçarela, devido às férias escolares, e a demanda desaquecida de ambos os produtos no início de julho, por causa de seus preços elevados neste período, pressionaram as cotações.

Segundo levantamento do Cepea, entre 16 e 20 de julho, o UHT se desvalorizou 3,46% frente à semana anterior, fechando com média de R$ 3,1954/litro. Quanto ao queijo muçarela, a queda foi de 1,45%, com preço médio de R$ 19,79/kg no mesmo período de comparação.

Para as próximas semanas, agentes do setor consultados pelo Cepea esperam que as cotações se estabilizem. Participe da pesquisa do leite UHT e do queijo muçarela no atacado de São Paulo e receba informações exclusivas. Envie um e-mail para leicepea@usp.br ou ligue para (19) 3429-8834.

Fonte: CEPEA
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