Una delegación colombiana se ha desplazado a Galicia para conocer aspectos clave de la tecnología aplicada en esta Comunidad al sector lácteo.
La directora gallega de Producción Agropecuaria, Patricia Ulloa, recibió hoy a la delegación compuesta por representantes del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia, Consejo Nacional Lácteo y Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica), interesados en pormenores del funcionamiento del Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite (LIGAL).
La Xunta recuerda en un comunicado que los tres estamentos colombianos han puesto en marcha un plan para el fortalecimiento y habilitación de laboratorios de análisis de leche cruda para el pago por calidad al productor.
Agrega que su situación tiene, de partida, similitudes con la Galicia de los años 80 del siglo pasado, en lo relativo a la existencia de explotaciones de pequeña dimensión muy atomizadas sobre el territorio, con una significativa producción no controlada de ventas directas locales y analíticas “a mano” de la industria, “que actúa como juez y parte en el pago de la leche al productor”.
Técnicos de la Consellería do Medio Rural gallega acompañaron a la delegación colombiana a una serie de visitas, con el fin de dar a conocer la trazabilidad, la producción y la transformación de leche crudo de vaca en Galicia.
Entre las visitas figuraron el propio LIGAL; la sede de Innolact, por su innovación en quesos; las instalaciones de Feiraco, como modelo cooperativo e interprofesional, y una granja láctea de producción ecológica.
