Hay una desventaja en la balanza comercial del sector lechero de México, pues mientras por un lado se exportan mil 300 millones de litros de leche y lácteos al año, por otra parte son importados 5 mil 100 millones de litros anualmente de ese producto, según informes del director general de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), José García González.“En México producimos 10 mil 900 millones de litros (de leche) y consumimos poquito más, poquito menos, de 16 mil millones de litros, es decir, hay un déficit de cinco mil 100 millones de litros”, explicó en entrevista.
De esos 16 mil (millones de litros), 14 mil 700 se consumen de manera interna en el país y mil 300 (millones de litros de leche y lácteos) se exportan anualmente, añadió recalcando que importamos 5 mil 100 millones de litros de esos productos.
Tras admitir que hay una desventaja en la balanza comercial del sector lechero de México, comentó que del total de lo que se importa en nuestra nación, el 85 por ciento es materia prima, o sea leche en polvo, preparaciones alimenticias, etcétera.
En otro aspecto, de acuerdo con datos contenidos en un comunicado, los principales estados productores de leche en el país son los siguientes: Jalisco que produce el 18.57 por ciento de leche; Coahuila, con el 11.89 por ciento; Durango, con el 9.30 por ciento; Chihuahua, 8.67 por ciento; Guanajuato, 7.32 por ciento; Veracruz, 6.74 por ciento; Estado de México, 4.50 por ciento; Puebla, 3.77 por ciento; Chiapas, 3.75 por ciento; Hidalgo, 3.72 por ciento, y el resto de los estados del país, el 21.77 por ciento de la producción nacional lechera.
“La producción de leche representa la quinta parte del valor total de la producción nacional pecuaria, siendo la tercera en importancia superando a la producción de cerdo y huevo, por lo que se deduce que esta es una actividad rentable, ya que de otra manera no se explica el importante crecimiento que se ha generado”, indica dicho escrito en el que se anunció la celebración de la Primera Exposición de “La Industria Lechera, Un Gran Negocio”, que se llevará a cabo del 17 al 19 de abril de 2013, en el Poliforum León, de la Ciudad de León, Guanajuato.
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