Empadinha de Queijo

Ingredientes 
3 xicaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
1 gema de ovo
Sal à gosto

Recheio
1 copo de leite
1 colher de sopa de manteiga
250 gramas de queijo parmesão ralado ou 1/2 de queijo minas pequeno
2 ovos inteiros

Modo de preparo
Massa: Coloque em um recipiente a farinha de trigo, a manteiga, a gema e o sal. Misture tudo com as mão até a massa ficar esfarelada e homogênea.

Recheio: Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Forre a massa em forminhas individuais e despeje o recheio.
Não feche as forminhas. deixe o massa aberta. coloque em forno pré-aquecido e deixe cozinhas por 30 minutos ou até o recheio dourar.