Fonte: Diário do Comércio
O Ministério da Ciência e Tecnologia anunciou a liberação de R$ 6 milhões, metade neste ano e mais R$ 3 milhões em 2009, para finalizar a montagem da Rede Brasileira de Laboratórios de Controle de Qualidade de Leite.
Para o presidente da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da CNA (Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil), Rodrigo Alvim, fortalecer a rede vai melhorar o monitoramento da qualidade do leite em quesitos como contagem bacteriana total, contagem de células somáticas, teor mínimo de proteína e gordura e verificação da presença de resíduos.
"Essa rede é fundamental, pois avalia se a matéria-prima entregue pelo produtor às indústrias de produtos lácteos está, minimamente, dentro das normas brasileiras de qualidade", afirma Alvim.
Ele alerta, no entanto, que para combater as fraudes o governo precisa investir também nos laboratórios responsáveis por analisar os produtos lácteos que saem das indústrias. "Esse investimento implica não só aquisição de equipamentos, mas também na validação de métodos de análise necessários ao combate de fraudes", acrescenta.
