Altos precios de los alimentación del ganado, en este año y el siguiente, presionarían a las ganancias productores lecheros, mientras que los altos producciones por vaca continuarían impulsando la producción tanto para éste año como para el próximo.
Para 2012, hay una fuerte expectativa de crecimiento económico, especialmente en mercados emergentes y en desarrollo, por lo que Estados Unidos debería mantener las exportaciones tanto como el consumo doméstico. El precio de la leche en todos los pronósticos, se encuentra en un promedio de US$ 18,95 a US$ 19,45 por cwt. para 2011 y US$ 17,35 a US$ 18,35 por cwt. para el 2012.
El precio del maíz se espera que alcance un nuevo record de US$ 5,50 a US$ 6,50 por bu. en 2011-2012, aumentando en comparación con US$ 5,10 a US$ 5,4 para este año. Aunque la expectativa de siembra de maíz se espera un aumento de 4 millones de acres y rendimientos que deberían recuperarse en referencia a los del año pasado, y con stocks remanentes cercanos a los mínimos históricos. En el caso de la soja los precios aumentarían en 2011-12 de US$ 350 a US$ 380 por ton. Los precios de la soja se proyecta que serán altos para el próximo año, basados en las bajas producciones de ésta estación. Estos altos precios de los ingredientes continuarán haciendo que valores de las raciones sean altos en 2012.
Aunque los productores de leche se han enfrentado a los precios excepcionalmente altos de alimentación, los altos precios de la leche les han ayudado a seguir siendo rentables. El coeficiente calculado de leche indicador de precios se espera que permanezca cerca de 2.0 en 2011, pero podría caer en 2012 dada la disminución de precios de la leche en el año que viene en referencia a los máximos esperados de este año.
La expansión en el número de vacas que comenzó en el año anterior continuará llegando a un máximo de 9,17 millones de cabezas para el tercer cuatrimestre de este año. Y para el 2012 se espera que sufra un descenso a un promedio de 9,16 cabezas.
En referencia a la producción por vaca se espera que siga aumentando cada año especialmente relacionado al efecto del ingreso de vacas jóvenes a la producción. Este aumento en la producción individual va a permitir que la producción de leche proyectada en un total de 88,6 mil millones kilos para 2011 y aumente a 90,1 mil millones kilos para el 2012.
En referencia a las exportaciones, para el 2012 se espera crecimiento especialmente en los mercados emergentes y en desarrollo. Las importaciones chinas de productos como la leche en polvo se espera que continúen a buen ritmo en el futuro próximo. Aunque la producción de Oceanía es probable que se amplíe, la fuerte demanda mundial de productos lácteos apoyará la continua expansión de las exportaciones de lácteos EE.UU.
El uso doméstico en EE.UU probablemente subirá en 2012, en un continuó con la recuperación económica y aumentaran los suministros de leche
Las perspectivas de precios para los principales productos lácteos muestran la persistencia de altos precios de la leche para el resto del 2011, con un cierto descenso en 2012.
