13/02/2011 às 17h29min - Atualizada em 13/02/2011 às 17h29min

México - Industriales: culpables de leche cara: productores

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Álvaro González, presidente del Frente Nacional de Productores de Leche (FNPL), alertó que si no se apoya al sector lechero del país, el intermediarismo acabará con la autonomía alimentaría de este producto básico. “Los intermediarios o la industria son quienes incrementan el valor del producto en 20 por ciento”

Álvaro González, presidente del Frente Nacional de Productores de Leche (FNPL) alerta que si no se apoya al sector lechero del país, el intermediarismo acabará con la autonomía alimentaría de este producto básico. “Los intermediarios o la industria, son quienes incrementan el valor del producto en 20 por ciento”.

Estiman trabajar en el proyecto, a finales de 2011, con una cobertura nacional que contará con alrededor de 20 mil puntos de producción y comercialización, perfectamente definidos a través de investigación de mercados.

Explicó que no se requiere una inversión inicial fuerte, que trabajarán con la infraestructura existente, pero que se acercarán al gobierno para trabajar de forma conjunta.

Dentro del proyecto se brindará asesoría técnica a los productores para que sean más eficientes en la producción y estén listos para la comercialización.
Está por definirse quién les va a industrializar la leche, porque necesitan que la procesadora tenga la solvencia de garantizar calidad, sanidad, inocuidad y valor nutricional.

Lecheros del país buscan revertir el problema de precios bajos al productor, por lo que trabajan en un proyecto que promueve la comercialización de la leche de forma directa, sin la necesidad de tener que vender a los intermediarios o la industria, quienes incrementan el valor del producto en 20 por ciento.

Con ello, pretenden atender la demanda de mercados locales específicos, mediante la conformación de grupos organizados de diez productores que tengan la capacidad de abasto. La fase piloto iniciará en unos seis meses en estados del centro del país, como Veracruz, Querétaro, Hidalgo, Tlaxcala, Estado de México y Puebla.

 


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