Duas sorveterias brasileiras foram eleitas entre as melhores do mundo

O Brasil, famoso por sua rica diversidade cultural e culinária, agora brilha também no cenário internacional de sorvetes.

Foto Divulgação Instagram Reprodução

O Brasil, famoso por sua rica diversidade cultural e culinária, agora brilha também no cenário internacional de sorvetes. No ranking “Os 100 Sorvetes Mais Icônicos do Mundo” da TasteAtlas, duas sorveterias brasileiras ganharam destaque: a Cairu, de Belém (PA), e a Da Ribeira, de Salvador (BA). A Sorveteria Cairu, um ícone regional do Pará, conquistou a 39ª posição no ranking global. Fundada em 1964, em Belém, pelo casal Armando e Ruth Laiun, a Cairu é celebrada por seus sabores únicos, com o sorvete de açaí como carro-chefe. Conhecida pelo equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, a Cairu já foi premiada anteriormente, incluindo a 32ª posição no Festival Mundial do Gelato. O nome da sorveteria faz referência ao sapo japonês kaeru, conhecido como sapo da sorte. Atualmente, a empresa trabalha com uma produção mensal que varia de quatro a cinco toneladas de massa, podendo chegar a oito em épocas como o verão.

Cairu é sinônimo de sabor e qualidade

Foto: Divulgação Sorveteria Cairu

Em Salvador, a Sorveteria Da Ribeira garantiu a 74ª posição na lista da TasteAtlas. Fundada em 1931, a Da Ribeira é uma parada obrigatória tanto para moradores quanto para turistas em busca do autêntico sabor brasileiro. Seu sorvete de tapioca, feito com farinha de tapioca genuína misturada com gelato cremoso, é o grande destaque, oferecendo uma deliciosa combinação de sabores e texturas. A Sorveteria da Ribeira é a segunda mais antiga de Salvador – atrás apenas da Cubana, aberta um ano antes. Hoje a marca tem 66 sabores no cardápio, mas já chegou a ter mais de 70. Além dos de fruta e derivados do leite, o estabelecimento também conta com produtos diet e light.

A Sorveteria da Ribeira foi fundada em 1931 e é a segunda mais antiga da Bahia — Foto: Itana Alencar/g1

Foto: Itana Alencar/G1

Além de seus sorvetes excepcionais, essas sorveterias desempenham um papel importante no turismo gastronômico do Brasil. Utilizando ingredientes tradicionais como açaí e tapioca, elas não apenas deliciam o paladar, mas também proporcionam uma experiência cultural rica aos visitantes. Através de seus sabores autênticos, as sorveterias Cairu e Da Ribeira permitem que os clientes conheçam e desfrutem das tradições culinárias brasileiras.

Fonte: Coluna Financeira e Exame