Quer dar um toque especial à sua produção de laticínios? O doce de leite pode ser a resposta! Produzir doce de leite artesanalmente no seu pequeno laticínio não só diversifica seu portfólio, como também pode ser uma fonte de renda adicional. Aproveite todos esses benefícios e encante os seus clientes com o sabor único do doce de leite feito com a qualidade Rica Nata!
Curso de Doce de leite OBJETIVO - Propiciar um aprendizado teórico e prático sobre a fabricação de doce de leite tradicional e diet. PÚBLICO-ALVO - Pessoas envolvidas com a produção láctea, interessados em especializar na atividade de fabricação de doce de leite. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO - Origem e peculiaridades na produção de doce de leite - Conceitos físico-químicos conforme a legislação - Efeitos do aquecimento do aquecimento sobre os constituintes do leite - Diferença entre produtos diet e light - Características e cuidados no uso de aditivos e conservantes - Fabricação de doce de leite pastoso - Fabricação de doce de leite de corte - Fabricação de doce de leite diet - Causas e soluções de problemas na fabricação - Rotulagem
Imagem Divulgação Rica Nata
