Conheça os 23 melhores queijos do Brasil, segundo o 'Oscar do Queijo'

A edição de 2023 do World Cheese Awards contou com a participação de mais de 40 países e foi realizada em Trondheim, na Noruega

Foto Divulgação Revista Exame

Considerado o 'Oscar do Queijo', o World Cheese Awards premia anualmente os melhores queijos do mundo. A avaliação é similar ao que ocorre em concursos de vinhos em que são concedidas medalhas de ouro, prata e bronze, além da super ouro, quando a votação dos jurados é unânime. O concurso é um dos mais importantes do planeta, ao lado do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours, na França, em que 57 queijos brasileiros foram premiados, na última edição realizada em setembro deste ano.
A edição de 2023 do World Cheese Awards contou com a participação de mais de 40 países e foi realizada em Trondheim, na Noruega. O concurso teve mais de 4,5 mil inscritos. Após três dias de avaliações feitas por 264 especialistas, entre queijeiros, queijistas, professores, consultores e importadores, vindos de 38 países, o Brasil ficou com 23 medalhas. O resultado saiu no dia 27 de outubro.

O queijo Morro Azul, da Vermont Queijos Especiais — braço da Pomerode Alimentos — foi eleito o melhor da América Latina, o único com o super ouro. Os queijos da marca ganharam ainda outros cinco prêmios (veja a lista completa abaixo). Os produtos da marca são de origem 100% brasileira, com receitas autorais criadas em Pomerode, Santa Catarina. “Mais uma vez o Brasil prova que pode e já desenvolve queijos à altura dos melhores produtores europeus. Foi muito especial receber seis medalhas em um concurso tão prestigioso, e repetir pelo segundo ano consecutivo a medalha Super Ouro que nosso queijo autoral Morro Azul recebeu”, conta Juliano Mendes, que ao lado do irmão Bruno, comandam a Pomerode Alimentos — produtora dos queijos da Vermont. A família Mendes é criadora da cervejaria Eisenbahn, de Blumenau, que atualmente pertence ao grupo Heineken.

A lista dos melhores queijos do Brasil

Super Ouro
Morro Azul  – Pomerode Alimentos
Ouro
Azul Brittânia – Queijaria Belafazenda
Vale do Testo 12 meses – Pomerode Alimentos
Vale do Testo 3 meses – Pomerode Alimentos

Prata
Azul de Minas – Laticínios São João
Duzu – Queijaria Belafazenda
Queijo Azul da Mantiqueira – Laticínios Paiolzinho
Queijo Capim Mantiqueira – Laticínios Paiolzinho
Terra Coragem – Queijo com Sotaque Comércio e Eventos
Queijo Parmesão Faixa Azul 12 meses – Vigor Alimentos
Queijo Tipo Pecorino Toscano Maturado 500 dias – Casa da Ovelha
Tomme Vaudoise – Pomerode Alimentos

Bronze
Brebis de Pomerode – Pomerode Alimentos
Gorgonzola Faixa Azul – Vigor Alimentos
Lua Cheia – Serra das Antas
Queijo 5 – Pomerode Alimentos
Queijo Parmesão Vigor 6 meses – Vigor Alimentos
Parmesão 10 meses – Indústria e Comércio de Laticínios Perosa
Queijo Stephan 12 meses – Queijaria Alpina
Queijo Mozzarella de Búfala – Laticínios São João
Queijo Tipo Reblochon – Serra das Antas
Ribeirão – Queijo com Sotaque Comércio e Eventos
Sinueiro – Queijaria Belafazenda

Autor: Gilson Garrett Jr. Formado pela PUCPR, com especializações em Relações Internacionais, Modelo de Negócios e Mercado de Capitais. Por 9 anos escreveu sobre enogastronomia, cultura e turismo na Gazeta do Povo. Desde 2020 na EXAME, cobre lifestyle.
Fonte: Revista Exame