A estiagem que atinge o estado está afetando demais a produção de milho e soja. No entanto, além dessas duas culturas, outro ponto que preocupa é a produção de leite. A falta de chuva faz com que as pastagens diminuam e o gado leiteiro sofra com a falta de alimentos e a desidratação. Desse modo, a produção de leite pode ficar menor neste período. Quem vai ao supermercado já nota o preço do produto elevado.
De acordo com o secretário-executivo do Sindilat e coordenador do Conseleite, Darlan Palharini, o preço do leite, nos supermercados varia entre R$ 4,00 e R$ 5,00, dependendo a região e a marca do produto. Outro ponto que é notório, é o reajuste no valor dos derivados, como iogurte, queijos e outros. Palharini explica que além da estiagem, o momento é de entre safra no setor leiteiro. Durante essa época do ano, normalmente a produção cai e a falta de chuva apenas contribui para que essa defasagem fique maior.
Mesmo assim, o Sindilat não acredita que o leite voltará ao preço que chegou no ano passado, quando ficou acima de R$ 8,00 em alguns locais, superando todas as estatísticas históricas do produto. Conforme o secretário-executivo, mais de 90% do rebanho gaúcho tem como origem o gado europeu.
Desse modo, as altas temperaturas também impactam na produção, pois os animais não estão acostumado com tamanho calor e acabam ficando indispostos, produzindo menos. Palharini lembra ainda do custo de produção elevado, que é outro desafio aos produtores. Mesmo assim, o secretário acredita que o preço deve se estabilizar nos próximos meses, com pequenos ajustes, mas nada que possa limitar o consumo.
Considerando os incentivos concedidos aos lácteos em países como a Argentina e o Uruguai, é preciso reconsiderar condições de competitividade para o setor.
