Apostila de Queijos Curados e com Olhaduras
É destinada a quem procura diversificar a produção de queijos. Adaptada pelo Técnico da Rica Nata e aplicada pelo Curso de Queijo, vem sempre trazendo melhorias na produção e atualizada e uso dos melhores ingredientes e padrões da indústria láctea.
Apresentação
Apostila impressa e colorida, encadernada por espiral.
Embalagem
Envelope para transporte ou caixa de papelão.
Adaptação
COUTO, Marco Antônio Cruvinel de Lemos.
Lácteos abordados
Queijo Parmesão, Queijo Gouda, Queijo Reino ou Edam.
Número de páginas
26 páginas.
Edição
20.
