Não deixa crescer os mofos e as leveduras, tem poder bacteriostático.
Uso orientativo
Sugerimos o uso de 5 g para cada 10 kg de produto. Também pode fazer uma solução para uso externo nos queijos, de 20 gramas para cada 10 litros de agua.
Evite adicionar o sorbato em produtos quentes e por tempo prolongado evitando sua evaporação e conseguinte perda de atividade.
