En los primeros cuatro meses del año la producción mundial de leche de vaca creció 2,0 % respecto a igual período de 2017. Por otra parte el Instituto Nacional de la Leche publicó que para 2030 se espera un aumento de la producción mundial de leche del 35 %, año en el que la población crecerá 16 % y el consumo per cápita también crecerá 16 %.
En la siguiente tabla elaborada por el sitio especializado en información láctea Clal.it se muestra que la producción mundial de leche en los primero 4 meses del año creció 2,0 % en comparación a igual período de 2017. El dato surge del analizar la producción de los países principales productores e importadores que representan aproximadamente el 60 % de la producción mundial de leche vacuna.
En Estados Unidos y la Unión Europea a producción continúa creciendo 1,3 % y 2,0 %, respectivamente pero a menores tasas, en tanto que Nueva Zelanda presenta una caída del 1,8 % pero recuperándose.
El comportamiento de la producción ponderada de ambos hemisferios es prácticamente idéntico en términos relativos, pero hay una preeminencia en términos absolutos del hemisferio norte (EE.UU., UE, Ucrania, Bielorusia y Turquía) respecto al hemisferio sur (Nueva Zelanda, Australia, Argentina, Chile, Uruguay y Brasil).
Para América Latina la producción es liderada por Argentina (9,4 %).
ESTIMACIÓN PRODUCCIÓN MUNDIAL EN 2030: 35 % MÁS QUE 2017.
El Instituto Nacional de la Leche (Inale) publicó una estimación de la producción mundial 2030 respecto a 2017. Se espera un crecimiento de la producción mundial de 304 millones de toneladas de leche (eso es una suba del 35 %), lo que equivale a un total tres veces la producción actual de EE.UU.
En 2030 la población será 8.700 millones de personas (16 % más que ahora). Por lo tanto, habrá 1.200 millones de potenciales consumidores de lácteos; además el consumo per cápita crecerá 16 %.
El crecimiento estimado de la producción, por región, entre 2017 y 2030 es el siguiente:
Asia del Sur: 400 millones de toneladas de leche (crecimiento del 64 %).
Europa del Oeste: 200 millones de toneladas de leche (14 %).
América del Norte: 150 millones de toneladas de leche (26 %).
Europa del Este y Países de la Comunidad Independiente: 150 millones de toneladas de leche (22 %).
América Latina: 120 millones de toneladas de leche (33 %).
Cercano y Medio Oriente: 100 millones de toneladas de leche (27 %).
África: 60 millones de toneladas de leche (36 %).
Oceanía: 50 millones de toneladas de leche (22 %).
Fuente: www.todoelcampo.com.uy
