15/03/2018 às 12h12min - Atualizada em 15/03/2018 às 12h12min

Punto por punto, qué debe hacer un tambo para ser "sustentable"

El documento divide estas prácticas en seis capítulos, que se consideran los pilares para alcanzar la meta de la sostenibilidad.

Fuente: De Frente Al Campo
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1. Guía de buenas prácticas. La guía de buenas prácticas para Tambos es un trabajo preparado por veinte profesionales y convocada por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Córdoba (FCA-UNC), el Inta y la Asociación de la Leche Calidad (Aprocal) investigadores.

2. ordeño e higiene. La primera es "ordeño e higiene", que impone directrices sobre cómo las instalaciones deben ser construidas. Por ejemplo, que el sistema de drenaje sea eficaz; es decir, los charcos no se generan. Además, el diseño permite la rápida entrada y salida de animales, evitando curvas u obstáculos que puedan obstaculizarlos.

las directrices relacionadas con las rutinas de ordeño también se establecen: primero vacas ordeñadas saludables, a continuación, aquellos con calostro y, finalmente, enfermo o tratado con medicamentos, y cuya leche debe descartarse en pastos rígidos o en barbecho.

Finalmente, la necesidad de equipo de ordeño debe ajustarse a las regulaciones actuales (Iram, 2009) y realizar un control estático en cada cambio de revestimientos, y un dinámico, al menos una vez al año.

3. Salud El objetivo de este capítulo es tener un plan de salud desarrollado y supervisado por un veterinario, con un registro por escrito de todos los tratamientos, con foco en la erradicación de la brucelosis y tuberculosis bovina; en el control de la fiebre aftosa, encefalopatía espongiforme, tuberculosis y prevención en general.

Se incluye un plan de prevención y control de mastitis, así como un protocolo que establece el manejo y uso de productos veterinarios.

4. Comida. Abarca dos dimensiones: primero, las características que las dietas que se suministran a los animales deben buscar. En segundo lugar, el cuidado que se debe tomar al usar productos químicos en plantaciones que se utilizar para alimentar a las vacas.

En lo que se refiere a las dietas, se establece que deben ser formuladas por un profesional de calidad comprobada y que el forraje debe ser evaluado antes de su utilización. Además, se sugiere mantener un registro de compras y stocks.

Con respecto a los agroquímicos, se recomienda el uso de productos de "franja verde", siempre bajo prescripción de agrónomo, por medio de los ingresos fitosanitarios.

5. Medio ambiente Los diferentes procedimientos que se deben seguir para garantizar una producción amigable con el medio ambiente se detallan.

Por ejemplo, la forma en que la perforación debe ser construida para una gestión y uso eficiente del agua, y los aspectos que deben ser tenidos en cuenta para la gestión adecuada de residuos sólidos y líquidos.

Un hecho sobre el último es que las lagunas de tratamiento de efluentes deben estar a 50 metros de las instalaciones de ordeño y de las perforaciones de agua.

6. Bienestar animal. "La gestión que ocurre en los productos lácteos debe garantizar que las vacas disfruten de las cinco libertades propuestas por el Farm Animal Welfare Council, deben estar libres de hambre, desnutrición y sed, molestias, manifestar su comportamiento natural, dolor, heridas y enfermedades, y miedo y estrés ", resume la Guía.

Plumas de retención con área mínima de 1,60 metros cuadrados por vaca; sombra a una altura mínima de 3,5 metros; sistemas de ventilación y rociadores y bebederos que ofrezcan al animal entre 100 y 150 litros por día de agua son algunas de las directrices incluidas en este capítulo.


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