Para 2017 Rabobank espera que los precios de los productos en base a grasas continúen elevados, quesos y manteca continuarán aumentando; por su parte se espera mayor estabilidad en los precios de los productos en base a proteínas.
Los precios de los lácteos alcanzarían un pico en el primer semestre de 2017. A medida que se avanza en el año y la producción reacciona al alza (motivada por los mejores precios internacionales) los precios de los commodities comenzarán a moderarse, limitados por el fortalecimiento del dólar y muy probablemente por la continuidad de los bajos precios del petróleo.
En el primer semestre LPE llegaría a 3.800 US$/ton volviendo en el segundo semestre a 3.600-3.400 US$/ton. LPD permanecería en los actuales precios 2.500 US$/ton, dado que los importantes stocks acumulados en la Unión Europea comenzarían a liberarse el año que viene. Queso cheddar en el primer semestre evolucionaría de 3.800 a 3.600 US$/ton, estabilizándose luego en 3.600 US$/ton. Manteca llegaría a a 4.400 US$/ton y luego quedaría en 4.300 US$/ton.
Fuente: Rabobank “Dairy Quarterly”
