Indústria de Paula Cândido, na Zona da Mata, quer produzir 30 mil quilos de queijos por dia.
A Cottalac, indústria especializada na produção de queijo de minas frescal, entrou em uma nova fase com a instalação de maquinário projetado e feito sob medida pela empresa centenária alemã Alpma para a fábrica mineira situada em Paula Cândido, na Zona da Mata, a 258 km de Belo Horizonte.
Quem conta é o gerente administrativo da Cottalac, Ivan Teixeira Cotta Filho. “Esperamos que, com esse trabalho, possamos dar aos consumidores um produto original, como se preparava nas fazendas antigamente, com segurança alimentar e conseguindo produzir muito”, diz Cotta. O investimento total feito pela Cottalac no projeto do novo maquinário foi de R$ 8 milhões.
Fonte:http://www.otempo.com.br/capa/economia/latic%C3%ADnio-cottalac-investe-r-8-milh%C3%B5es-em-maquin%C3%A1rio-alem%C3%A3o-1.1232694
