El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) no alberga "ninguna duda" sobre que el sector lácteo español estará en 2015 preparado para comenzar a operar sin el régimen de cuotas lácteas, vigente desde 1984.
Así lo ha asegurado en declaraciones a los periodistas el director general de Producciones y Mercados Agrarios del Magrama, Carlos Cabanas, quien ha presidido en Madrid la jornada "El sector lácteo español más allá de 2015", en la que han participado representantes de la producción, la industria, la distribución, las comunidades autónomas y las organizaciones agrarias, entre otros.
Según Cabanas, el sector español llegará a 2015 con los deberes hechos, ya que en los últimos 20 años se ha sometido a una "fuerte reestructuración y reducción", ha pasado de 150.000 explotaciones a las 20.000 actuales y ha conseguido incrementar su rendimientos medios. Ha considerado "clave" ese trabajo de redimensionamiento y asociacionismo entre productores para adaptarse al sistema sin cuotas lácteas, así como seguir dimensionándose "adecuadamente", ajustar costes, producir más barato y exigir a la industria que elabore productos con mayor valor añadido.
Cabanas ha detallado que la jornada ha servido, además, para preparar un documento que sirva de base para debatir en el seno de la Unión Europea una serie de mecanismos de seguridad y control para asegurar que se mantienen márgenes razonables entre los precios en origen y los costes de producción. En ese sentido, ha abogado por una política que haga "un seguimiento" a dichos márgenes, "para que al ganadero le sea rentable seguir" con su actividad.
A su juicio, la eliminación del sistema de cuotas es un reto para España "pero también una oportunidad", en la que entran en juego los instrumentos que proporciona y facilita la nueva reforma de la Política Agraria Común (PAC) o la posibilidad de "seguir avanzando" en la puesta en marcha de organizaciones de productores que "puedan negociar" con la industria a través de contratos.
Estos contratos entre producción y distribución son, según ha remarcado, un instrumento que otorga estabilidad a la producción de los ganaderos del vacuno de leche. Entre las oportunidad, ha citado el fomento del relevo generacional al poder incrementar la carga de trabajo en las lechería.
El Ministerio es, "de entrada, optimista" sobre el futuro del sector, "pero hay que trabajar conjuntamente" para "poder adecuarse a posibles demandas y situaciones futuras" del mercado, ha añadido.
Según ha informado el Ministerio en un comunicado, la secretaria general de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina, ha afirmado en la inauguración de la jornada que el debate sobre el futuro del sector lácteo "debe alcanzar los próximos meses no sólo a los aspectos regulatorios de la producción, sino también, y especialmente, a los sectoriales".
García Tejerina ha recordado que en septiembre del año pasado la Comisión organizó una conferencia extraordinaria para debatir sobre el futuro del sector y analizar las herramientas que habría que poner en marcha en el ámbito comunitario en caso de desequilibrios.
En esta línea, ha resaltado algunas propuestas planteadas por el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, en el marco del Consejo de Ministros comunitarios, que "contaron con el pleno respaldo de las Comunidades Autónomas y el propio sector".
Entre ellas, la apuesta de España por sistemas que permitan detectar cualquier desequilibrio de mercado y actuar "de manera ágil" ante posibles complicaciones.
