Se espera que el mercado de productos lácteos en México crezca a una tasa compuesta anual superior del 4,3% durante 2012-2017, debido a un menor consumo per cápita de productos lácteos, especialmente de leche, dice un informe de Canadean Foods.
Según el informe titulado " Market Focus: Trends and Developments in the Dairy Food Sector in Mexico ", el mercado creció de manera constante a una tasa compuesta anual del 2,9% durante 2007-2012, impulsado por el crecimiento de la renta disponible y el desarrollo de nuevos productos, como yogures bebibles.
Los hipermercados y los supermercados son los principales minoristas de alimentos en el país latinoamericano, que representan el 35% de las ventas minoristas de alimentos, seguidos por especialistas en alimentación y bebidas, y tiendas de conveniencia con el 31% de la participación cada una.
Por el contrario, las tiendas de conveniencia son más importantes en la distribución de alimentos lácteos, con una cuota de 44,4% de las ventas minoristas en el país en 2012, mientras que los especialistas de alimentos y bebidas, los hipermercados y supermercados representaron el 27,5% y el 24,9%, respectivamente.
Se espera que la creciente población joven y urbana impulse la expansión de las modernas cadenas de distribución en el país, lo que aumenta la importancia de los hipermercados, supermercados y tiendas de conveniencia.
