Con la presencia de 114 quesos compitiendo, de 31 empresas elaboradoras de queso de Uruguay, Argentina y Suiza, se llevó a cabo una nueva edición del concurso internacional de quesos "La Cata", el concurso de quesos más importante del Uruguay que organiza ADE, la Agencia de Desarrollo del Este de Colonia y que a su vez es articulador de las Instituciones que hacen posible este evento: LATU, La Escuela Superior de Lechería, Autel, Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires , la Facultad de Química de la Udelar, entre otros.
Los organizadores han destacado la calidad de estos productos y la evolución que se observa año a año.
Facundo Ferro, Gerente de ADE (Agencia de Desarrollo del Este de Colonia) y Comisario de esta nueva edición del Concurso Internacional de Quesos “La Cata”, se mostró muy conforme con los resultados del evento y el crecimiento que tiene el concurso año tras año.
"Realmente es muy buena, tenemos muy buenos quesos, la convocatoria de los Jurado ha sido en un 100 % de asistencia y muy conformes con todos los tiempos que se han venido manejando en la Jura, tenemos un cronograma establecido y se ha logrado un promedio de veinte minutos de jura por queso, lo que muestra la evolución que está teniendo este sistema y estamos muy contentos", expresó Ferro.
