Hubo un crecimiento de la producción de leche en el 2011 y habrá un efecto de arrastre en la producción primaria para el 2012. Nueva Zelanda cerró el 2011 con un 10% más de producción que la temporada pasada y se observa un crecimiento similar en toda Oceanía. El clima ayuda al crecimiento de las pasturas, por ende al crecimiento de la producción.
EE.UU y Europa también han crecido en producción primaria y esto ha volcado mas leche al mercado básicamente a África, Oriente Medio y ha aparecido China como un importante comprador de productos.
Argentina y Uruguay poseen bases solidas para establecer un importante crecimiento en este 2012. El mercado interno Argentino se encuentra abastecido y existirá un desafío importante en exportar lácteos mas allá de Venezuela y Brasil, mercados en los cuales el diferencial de precios que obtienen los lácteos del Rio de la Plata superan ampliamente a los valores del mercado internacional.
Las últimas cotizaciones de Fonterra han establecido valores por debajo del promedio desde el año 2009. El final de la temporada de producción de NZ ha sido muy positivo en cuanto a producción primaria de leche y ésta ha ido a las plantas de secado. Los compradores se han mostrado cautelosos ante una demanda débil y observan un marco importante de producción de leche. Esta cautela comienza a preocupar a los fabricantes y exportadores que no consiguen colocar órdenes de compra por fuera de los mercados que les marcaban un diferencial de precios.
Por ello, creemos que estamos ante Un nuevo escenario mundial de lácteos.
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