27/11/2011 às 15h50min - Atualizada em 27/11/2011 às 15h50min

Industrias deberán invertir más por mayor producción de leche

Juan Samuelle - El Observador

Las industrializadoras de lácteos deberán incrementar sus inversiones para aumentar su capacidad productiva, considerando que la producción de los tamberos continuará ascendiendo, dijo a El Observador el presidente de Industria Láctea Salteña (Indulacsa), Pablo Asci.

En el marco de la 20ª Asamblea Anual de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale), realizada la semana pasada en Punta del Este, comentó que en el ejercicio actual “sorprendió gratamente el fuerte incremento productivo”.

En el último año móvil, de la primavera de 2010 a la de 2011, “se esperaba una producción de 10% a 12% mayor a la del año anterior, pero se llegó a superar el 20% de crecimiento, y con el mismo número de productores remitentes”. Esa realidad “sorprendió a casi todas las empresas, incluso a Conaprole”, subrayó.

En ese marco, las capacidades de producción industrial en todo el país accionaron a plenitud, “por lo que hay que prever muy bien las cosas para la próxima zafra de primavera; tendremos que invertir mucho en equipos a nivel industrial aunque solo se dé otro crecimiento de 10%”.

Indicó que en Indulacsa “nos preocupamos por contribuir al desarrollo de la cuenca del litoral norte, en Salto y alrededores. Allí no había un volumen importante de productores, invertimos para fomentar la lechería y apoyar para que se produzca más y no tener que traer leche desde otra zona y lo hemos ido logrando”.

Una inversión millonaria.

Asci confirmó que, en sociedad con la empresa argentina La Sibila y con la uruguaya Claldy, con una inversión cercana a US$ 70 millones, se construirá un complejo industrial de secado de suero con capacidad para procesar más de 1 millón de litros por día.

Las obras comenzarán a fin de año o al inicio de 2012 y se estima que concluirán en mayo de 2013, en un predio vecino a la planta de UPM Forestal Oriental, en Fray Bentos. Asci remarcó el “muy buen apoyo para la financiación que dio el Banco República: nos sentimos muy alentados”.

En el marco de la gestión de esta nueva compañía se encausará la operativa de expedición de los productos de las dos plantas que ya posee Indulacsa, “porque encontramos en Río Negro muy buena acogida y un puerto muy útil para no ir tanto a Montevideo, donde se está poniendo bastante pesada la expedición”.

La nueva planta será la única en Sudamérica que elaborará suero con más de 90% de mineralización. “Por eso la planta es tan costosa, pero nos abre las puertas de muchos mercados”, explicó.

Finalmente, Asci agradeció el respaldo del gobierno, la gestión de las autoridades sanitarias y el empuje de los tamberos: “Notan que el país va para adelante y que las empresas industriales son responsables”.

Exportaciones por US$ 130 millones al año.

Indulacsa se dedica a producir exclusivamente quesos y cremas. Exporta el 100%. Más de 20 mil toneladas por US$ 130 millones al año. Es la mayor exportadora de quesos del país.

Coloca más del 50% en México y el resto en Brasil, Venezuela y países de África y Asia, vendiendo los quesos finos a países europeos.

Posee una planta en Cardona y otra en Salto, donde trabajan algo más de 350 funcionarios en forma estable. Las plantas son abastecidas con leche remitida por más 300 productores que aportan 700 mil litros de leche a diario en primavera y entre 420 mil y 480 mil litros fuera del pico productivo.

Con relación a la planta que se construirá en Fray Bentos (ver nota), su producción de lactosueros en polvo se colocará en África, Asia, Europa del Este y Rusia.

En ese polo productivo en el departamento de Río Negro se generarán entre 120 y 150 puestos de trabajo en forma directa y habrá que multiplicar esa cifra por 10 para estimar los puestos de trabajo indirecto que se crearán, informó Pablo Asci.

 


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