06/10/2011 às 14h21min - Atualizada em 06/10/2011 às 14h21min

Chile: Optimismo renace en el sector lechero

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Presidente de Aproleche Bío Bío, Juan Pablo Aruta dio una completa cuenta del quehacer lechero en asamblea anual de productores, destacando los nuevos escenarios que se abren para los productores locales.

Una completa cuenta del quehacer lechero entregó ayer a los productores locales el presidente de Aproleche Bío Bío, Juan Pablo Aruta durante la Asamblea anual, ocasión en que hizo ver el optimismo del sector, debido a los nuevos escenarios que se presentan a nivel local y regional “con grandes oportunidades que se van a dar en la medida que los precios que obtengamos los productores sean justos y de acuerdo a los mercados que hoy día están demandando más leche en nuestro país”. Esto, por los nuevos proyectos industriales que hay en la zona y en el sur, que requieren materia prima para procesar y poder satisfacer a sus distintos mercados y “esa necesidad de abastecer el mercado interno, una gran parte va a estar dada por Bío Bío, por lo tanto reitero que hay una nueva y gran oportunidad en la zona, que no veíamos hace un año atrás”, subrayó el dirigente.

En la asamblea, estuvo presente el nuevo presidente de Fedeleche, Eduardo Schwerter, el gerente de Fedeleche, Carlos Arancibia, el gerente del Consorcio Lechero, Sebastián Gandarats y la gerente del Clúster Ganadero – Lácteo de Bío Bío, Ester Garsmann.

“Indudablemente esta instancia tiene una relevancia máxima y hoy día nos vemos enfrentados a grandes cambios que se han suscitado en nuestra zona, nos referimos al término del contrato entre Bioleche y Soprole, lo que ha abierto nuevas oportunidades de integración en la cadena láctea de los productores, si bien es un tremendo desafío y una tremenda oportunidad, no hay que desconocer que hay riesgos implícitos y que el éxito de este emprendimiento va a depender de que los ejecutivos de Bioleche hagan las cosas bien y que los productores asuman este nuevo desafío integrados en la cadena”, señaló el titular de Aproleche.

Sostuvo que en este periodo también se han visto grandes cambios en las estructuras de pagos de las empresas donde se han incorporados bonos medio ambientales, con mayor fuerza, los de calidad y sanidad de la leche, lo que implica una vez más que, hoy día los productores de leche se están enfrentando a grandes desafíos como también a grandes oportunidades, por lo tanto “hay que enfrentar este tema con inversión, dedicación y esperando que estos cambios que han habido sean oportunidades reales para el desarrollo del sector en nuestra región”.

BIOLECHE

En cuanto al poder comprador de la nueva planta quesera de Bioleche señaló que es muy temprano para hacer balances, destacando que siempre en la partida hay errores o situaciones que son comprendidas en la medida que mejore la comunicación y se vayan haciendo los ajustes respectivos, se van a ir superando, pero yo creo que el horizonte es bueno, pero es temprano para evaluar aún.

TIPO DE CAMBIO

También se refirió al alza que ha tenido el tipo de cambio, ya que eso conlleva un alza en los insumos “por eso que el alza del tipo de cambio hoy día tiene un efecto absolutamente negativo en los productores de leche, sobre todo que ha sido inesperado y hay una volatilidad y una incertidumbre en el mercado que no permite establecer un valor promedio en el horizonte, pero lo que sin duda repercute en la rápida reacción de los proveedores de insumos que han ajustado sus precios al valor actual”.

En este tenor, subrayó que en relación al año pasado, los insumos han subido considerablemente porque los commmodities a nivel mundial han tenido un incremento en el último año, en particular el valor del petróleo, los combustibles, la energía eléctrica y los fertilizantes, los cuales tiene un valor muy superior a los del 2010 en alrededor de un 40 a un 60%, eso indudablemente hace que el sector pierda competitividad si no va aparejado de alzas en el precio de la leche.

EXPORTACIONES

Respecto a las exportaciones, sostuvo que Chile ha aumentado sus exportaciones lácteas de manera significativa en relación al año anterior, pero no hay que desconocer que las importaciones de lácteos hacia nuestro país han crecido de forma considerable por lo tanto estamos con una balanza equilibrada, hay que analizar las cosas desde las dos perspectivas, ya que las exportaciones han sido suplidas con mayor producción sino que con más importación.

ESCENARIO ESTABLE Y PROMETEDOR

Para Eduardo Schwerter, presidente de Fedeleche, se trató de una asamblea de vital importancia. Señaló que el escenario actual es bastante estable, lo cual es positivo ya que hay una demanda interna y estable que está manteniendo el mercado nacional con precios a productor también estables que “nos permiten esperar una primavera con los precios actuales que si bien no son altos están con cifras azules, para comenzar a recuperarnos de la difícil crisis que experimentamos el 2008 y 2009, en que recién el año pasado pudimos empezar a salir a flote”.

En tanto, Ester Garsmann- gerente Clúster Ganadero de Bío Bío, informó que se está liderando una serie de proyectos orientados a desarrollar la ganadería ovina y bovina, haciendo énfasis en la producción láctea.

A su vez, Carlos Arancibia gerente de Fedeleche, informó que el objetivo es continuar con la promoción de productos lácteos para aumentar su consumo en el país. Chile está en 134 litros anuales per cápita, en relación a los 160 litros que recomienda la Organización Mundial de la Salud, siendo el público objetivo, los jóvenes.

 


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