Quem Somos

QUEM SOMOS

O idealizador do Site Ciência do Leite foi Marco Antônio Cruvinel de Lemos Couto, formado em 1992 no Instituto de Laticínios Cândido Tostes em Juiz de Fora Minas Gerais. Trabalha há 23 anos dando treinamento e difundindo tecnologia laticinista em todo território nacional.

Tem como sua principal apoiadora, orientadora e companheira a Luiza Carvalhães de Albuquerque, que incansavelmente mantem o site sempre atualizado. Luiza Albuquerque é formada há 35 anos em laticínios e é coordenadora de difusão de tecnologia do Instituto de laticínios Cândido Tostes. Com larga experiência em publicações cientificas para indústria láctea, coordena há vários anos da única revista cientifica de laticínios do país. Coordenadora da mini usina itinerante, VIA LACTEA encampada pela EPAMIG, viaja por todo Brasil fazendo a difusão da tecnologia utilizada em laticínios.

Temos um corpo de funcionários variados, uma vez que trabalhamos em vários setores voltados para indústria láctea, como assistência técnica, desenvolvimento de produtos, treinamento de pessoal, cursos e comércio de ingredientes.

Há 2 anos implantamos este setor dentro da empresa afim de podermos criar as próprias ferramentas de tecnologia que utilizamos. Uma destas ferramentas é o próprio site Ciência do Leite e Rica Nata, na qual fomos nós mesmos quem montamos, mantemos e administramos. Hoje 20% dos funcionários da empresa, fazem parte deste setor de T.I.

A criação do site Ciência do Leite é um misto de idealismo e amor a causa laticinísta. Mantemos este site, que é sem fins lucrativos, para o público que pesquisa e estuda a cadeia láctea.

Para os estudiosos e ávidos por conhecimento, bom apetite!

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