Curso de Queijos Rica Nata - De 18 a 21 de agosto de 2026, dias de muito aprendizado, prática e produção de queijos, manteiga e bebida láctea. Uma oportunidade única para aprender técnicas, aperfeiçoar a produção e transformar conhecimento em renda! Conheça os nossos cursos presenciais da Rica Nata. O curso de queijo é um projeto da Rica Nata e o site Ciência do Leite. É uma iniciativa da Rica Nata e de seu fundador, Marco Antônio Cruvinel de Lemos Couto, que ministra as aulas desde a fundação do curso, em 2004. Marco Antônio formou-se no Instituto de Laticínios Cândido Tostes em 1992, e até 1998 atuou como gerente industrial e consultor para grandes laticínios. Técnico de laticínios com mais de 33 anos de experiência, Marco Antônio tem um extenso currículo de capacitação, especializações e participação em grandes palestras e congressos. Ele também tem vasta experiência em vistorias e inspeções em laticínios por todo o Brasil, além de atuar no desenvolvimento de processos em fábricas de laticínios. Acesse a biografia completa do seu instrutor!
.jpg)
Qual é o formato do Curso de derivados de leite? O curso é 100% presencial, com aulas teóricas e práticas. Em quatro dias, você aprenderá aspectos teóricos e práticos sobre a matéria-prima (leite), passando pela fabricação de produtos lácteos e chegando no processo final de cada um desses produtos. Durante as aulas práticas, realizadas em um minilaticínio (próprio, da Rica Nata), os alunos aplicam as técnicas ensinadas, com o acompanhamento do instrutor. Após a conclusão do curso, você terá suporte contínuo por grupos de WhatsApp e canais de atendimento, garantindo que sua evolução seja acompanhada de perto.
Próximo curso: 18 a 21 de Agosto de 2026
Como faço para me inscrever? Para ter mais informações ou fazer a sua inscrição, basta ligar para os números a seguir:
(37) 3334 1618 e (37) 98836 1618. Aprenda a produzir queijos deliciosos que fidelizam clientes e atraem novos públicos!
O Site Ciência do Leite nasceu com o propósito de gerar, organizar e difundir informações técnicas e científicas que se transformem em conhecimento útil para estudantes, pesquisadores, profissionais e empreendedores da área láctea. Idealizado também por Marco Antônio Cruvinel de Lemos Couto, formado em 1992 pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes, em Juiz de Fora, Minas Gerais, o projeto reflete uma trajetória dedicada à disseminação da tecnologia laticinista em todo o Brasil. O desenvolvimento e a consolidação do Ciência do Leite também contam com a valiosa contribuição de Luiza Carvalhaes de Albuquerque, profissional formada em Leite e Derivados desde 1976, com ampla experiência em transferência e difusão de tecnologia no setor. Ao longo de sua carreira, atuou de forma marcante na produção e na divulgação de conteúdo técnico-científico para a indústria láctea, contribuindo de maneira decisiva para a qualidade e a credibilidade deste projeto.
Mais do que um site de informações, o Ciência do Leite é um espaço criado para fortalecer o conhecimento no setor lácteo, aproximando teoria e prática. Em nossos editoriais, apresentamos reflexões e posicionamentos sobre fatos e notícias do mundo do leite. Em nossas notícias, divulgamos acontecimentos recentes e novidades relevantes para o setor. Em nossos artigos, reunimos estudos, pesquisas e conteúdos fundamentados, sempre com base técnica consistente. E, por entendermos que o conhecimento precisa ser aplicável, também disponibilizamos conteúdos práticos, com orientações e processos voltados à fabricação caseira e industrial de produtos lácteos.
Objetivo: Nosso objetivo é ser uma referência confiável para quem busca atualização, aperfeiçoamento técnico e informação de qualidade na área láctea.
Missão: Nossa missão é democratizar o acesso ao conhecimento sobre leite e derivados, contribuindo para o desenvolvimento técnico, científico e prático de toda a cadeia láctea.
Visão: Nossa visão é consolidar o Ciência do Leite como um dos principais canais de difusão de conhecimento do setor lácteo no Brasil, promovendo inovação, qualificação e valorização da atividade.
Valores - Nossos valores são: compromisso com a qualidade da informação; respeito ao conhecimento técnico e científico; valorização da experiência prática no setor; ética e responsabilidade na comunicação; compartilhamento generoso do saber; escuta e proximidade com nossos leitores.
Em que acreditamos: No Ciência do Leite, acreditamos que o conhecimento cresce quando é compartilhado. Por isso, buscamos manter um canal aberto com nossos leitores, incentivando a participação e fazendo com que cada pessoa interessada no universo lácteo também faça parte da nossa história. Para todos os estudiosos, profissionais e apaixonados pelo setor, sejam bem-vindos ao Ciência do Leite, mantido pela loja virtual www.ricanata.com.br.
Fonte: Rica Nata Indústria e Comércio Ltda
(37)3334-1618 (37)3334-1108
