Argumentó que la competencia con otros productos similares, como la leche en polvo o de soya, son la causa del déficit de la producción, que disminuyó hasta en 20 por ciento en 2015 debido a los topes puestos por las empresas que adquieren el lácteo, como San Marcos y LaLa.
Ello dificulta la comercialización del alimento, mencionó el funcionario, pues Liconsa disminuyó la compra de leche porque ahora utiliza un sustituto de menor precio. Actualmente, la empresa paga el litro de la bebida en 6.20 pesos a los productores.
Expuso que otra de las problemáticas a las que se enfrenta el sector lechero es el secado anticipado de las vacas, es decir, se frena la producción de leche de los animales para evitar que den más de lo que se venderá.
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En recientes fechas, abundó, hubo productores que debieron tirar varios litros del alimento porque las compañías pusieron topes a las compras.
“Esto provoca una reacción en cadena que afecta incluso a los proveedores de los alimentos para los bovinos, ya que no les compramos la misma cantidad”, agregó Guerrero Quezada.
Asimismo, recalcó que se debe trabajar en mejorar la calidad de la leche zacatecana, sin embargo, el precio de ésta no deja suficiente recurso para invertir en los cuidados, infraestructura y alimentación adecuada para las vacas.
Recordó que el estado se ubica dentro de la media en la escena nacional de producción de lácteos, y señaló que no se brinda el apoyo suficiente para los productores de leche.
¿A qué no sabías?
–Hay 2 mil 500 productores de leche en la entidad
–Los municipios de mayor producción son: Río Grande, Loreto, Ojocaliente yLuis Moya
-La leche producida en el estado se consume en: Aguascalientes, Durango, Querétaro
