La producción de leche en Uruguay establecerá un nuevo récord, según estimaciones oficiales y privadas. El incremento de todas formas será menor al esperado debido a los problemas climáticos.
“En el primer trimestre del año se registró un muy leve aumento en las remisiones, ya que se enviaron a planta 397 millones de litros, frente a los 395 millones remitidos entre enero y marzo del año anterior. Si bien en abril podría haber alguna caída -lo cual todavía no sabemos- esta no sería significativa y tendría que ver con que están ocurriendo los partos y comienzan las nuevas lactancias”, dijo a El País la analista del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, María Vidal.
“Lo positivo es que por el lado de los granos el panorama es bueno, con importantes existencias y valores más favorables para los productores de leche”, sostuvo.
La técnica estatal indicó que a finales del año pasado “habíamos proyectado entre 3% y 4% de incremento en las remisiones, que es la tendencia histórica. Esto lo mantenemos y creemos que si hay una variación a la baja sería muy leve. Tal vez el problema del exceso de lluvias pueda incidir negativamente en las lactancias, pero ello no significará una caída de relevancia en lo que hace al envío de leche a industria”, aseguró Vidal.
Otro elemento que juega a favor para la lechería, sostuvo la analista, es el hecho de que los precios de los lácteos siguen altos internacionalmente y pese a que los mismos han sufrido bajas en los últimos remates de la empresa Fonterra (principal referencia internacional), las cotizaciones continúan siendo históricamente altas.
Tamberos coinciden.
“Las remisiones se vienen recuperando. El verano fue bastante complejo y negativo, ya que se dio un exceso de lluvias lo cual afectó seriamente la producción”, indicó el asesor de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Daniel Zorrilla.
“El ganado no pudo comer bien por las lluvias. Esas consecuencias se siguen pagando y lo que ha mejorado tiene más que ver con el ingreso de vacas nuevas y no por las paridas el año pasado”, afirmó Zorrilla.
Al ser consultado sobre lo que proyectan para el resto del año, el asesor de ANPL indicó que las consecuencias serán que se crecerá de forma moderada en las remisiones al finalizar el 2014.
“Solo se podrá subir un par de puntos. El verano fue muy difícil con producción por debajo del de 12 meses atrás, va a ser todo lento y difícil”, afirmó.
El incremento en el 2014 tendría que ver con que por un lado se espera una buena primavera a nivel climático y que por otro las intensas precipitaciones provocaron que existan abundantes reservas.
“Las siembras que se han hecho están bastante bien. Vemos la primavera con optimismo ya que el ganado se ha preñado sin problemas y esperamos que sea mejor o igual que la del año pasado, la cual había comenzado de buena forma pero luego desmejoró por un clima que no ayudó”, indicó.
