27/11/2011 às 15h51min - Atualizada em 27/11/2011 às 15h51min

Congreso Centroamericano del Sector Lácteo y Feria Centroamericana del Queso

Proleche

Organizado por la Cámara Nacional de Productores de Leche de Costas Rica. Se llevará a cabo el próximo 7 y 8 de Diciembre en San José, Costa Rica, Centro Internacional de Convenciones Hotel Herradura.

Fecha: 7 y 8 de diciembre del 2011

Evento: Congreso Centroamericano del Sector Lácteo y Feria Centroamericana del Queso

Lugar: San José, Costa Rica, Centro Internacional de Convenciones Hotel Herradura

Organiza: Cámara Nacional de Productores de Leche

E-mail: contactenos@proleche.com

Web: http://www.proleche.com/congreso2011.htm

Conferencistas de provenientes de:

•Argentina
•Brasil
•Costa Rica
•México
•El Salvador
•Nueva Zelanda
•Perú
•Portugal
Quienes impartirán las siguientes charlas para producción primaria, industria, economía y mercados:



Programa Simultáneo

Coyuntura económica internacional: perspectivas para el sector lácteo regional.

Situación actual y perspectivas del sector lácteo en regional y el mundo.




Sala Producción Primaria

Impacto del cambio climático en el sector lácteo centroamericano.

La importancia de la gestión gerencial en la productividad y rentabilidad de las empresas lecheras.

Estrategia alimentaria para producción de leche en zonas tropicales.

Estrategias de selección y cruzamiento para ganado de leche en zonas tropicales.

Efecto de un inactivador enzimático de micotoxinas sobre parámetros productivos en ganado lechero.

Estrategias para mejorar la reproducción mediante uso de protocolos.




Sala Industria, Economía y Mercados

Gestión de la calidad de la finca a la mesa.

Armonización de la reglamentación técnica centroamericana: un paso hacia la competitividad.

Impacto del DR-CAFTA y AACUE en el uso de productos lácteos con denominaciones de origen e indicaciones geográficas.

Megatendencias para la producción de lácteos.

Tendencias para el Mercado lácteo mundial en 2020.

Inulina y oligofructosa como fibras prebióticas en productos lácteos.

Innovaciones en el uso de aditivos para productos lácteos.

Variables de Mercadeo Aplicadas al Sector Lácteo.

 


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