28/04/2022 às 10h43min - Atualizada em 28/04/2022 às 10h43min

Coagulante Rica Nata - Super concentrado

Trabalhe a seu favor!
O coagulante super concentrado da Rica Nata é uma enzima super concentrada utilizada na coagulação do leite para fabricação de queijos, extraído do cultivo puro de Mucor Miehei não patogênica, seguindo técnicas de BPF para enzimas em alimentos.
Coagulante de leite faz o mesmo papel do Coalho no leite, ele coagula a proteína do leite chamada Caseína. Porém com o coagulante super concentrado você tem maior rendimento utilizando de uma dosagem muito pequena! Para fabricação em 100 litros de leite você utilizará de 06 a 07 ml apenas do produto!
Você também terá um tempo de coagulação excelente de 30 a 45 minutos para obter a sua massa de queijo!
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