A La Colombe Coffee Roasters, de Filadélfia, introduziu o primeiro Draft Latte, agora vendido em lata. Trata-se da primeira bebida láctea texturizada na América do Norte, de acordo com a empresa. O latte é feito frio, com leite e espresso prensados, sem açúcar adicionado. Também é livre de lactose.
O produto foi lançado em quatro variedades: tradicional, mocha, baunilha e Triplo (igual a 2,25 copos de café). O sabor mocha contém 130 calorias, 4,5 gramas de gordura, 15 gramas de açúcar e 7 gramas de proteína por lata.
A textura única no Draft Latte vem do óxido nitroso líquido. Conhecido como um “gás doce”, o líquido é adicionado ao fundo da lata através de um anel isolante, de acordo com a empresa. A pressão é liberada e o gás líquido se transforma em vapor, criando bilhões de pequenas bolhas, que forma o topo da bebida.
