05/01/2010 às 16h25min - Atualizada em 05/01/2010 às 16h25min

Chile: Indústria de Laticínios concentra sua inovação em genética, ambiente e ordenamento do território.

Lecherialatina.com

Novas necessidades e desafios da inovação estão enfrentando a indústria láctea chilena, especialmente os produtores. Breeding, tratamento ambiental e manejo de animais e fazendas são os pilares sobre os quais este sector tem focado seus esforços para criar condições que lhes permitam atingir a meta estabelecida para 2020: de casal e chegar produ1ción 4 bilhões de litros. A maioria das iniciativas e desenvolvimento (P & D) de investigação está agora a correr sobre vem do Consórcio Dairy, uma iniciativa em que os principais players do setor (Soprole, Colún, Nestle envolvidos, Watt 's, Surlat) Fedeleche, empresas de serviços e organizações de pesquisa. A empresa detém 30 projetos envolvendo mais de $ 2.460 milhões (22% de contribuição privada) e do investimento é esperado para começar a gerar resultados em 2011 (dois já seria terminado). A maioria dos projetos com base suas ações na melhoria nível de produtividade das explorações leiteiras, através do uso mais eficiente dos recursos. "O desafio para os produtores é inovar nos aspectos que reduzem seus custos operacionais por litro de leite, melhorar o valor da sua produção, aumento cura do seu rebanho e assegurar a gestão ambiental de suas instalações ", explica Sebastian Ganderats, gerente geral do Consórcio. Na reprodução, por exemplo, o objetivo é encontrar variedades forrageiras adaptadas às condições de reduzida disponibilidade de água e mais eficiente uso de fertilizantes. Para o tratamento do meio ambiente, embora existam projectos que visam determinar a pegada de carbono, o impacto sobre a produção de bem-estar animal e uma melhor utilização de eliminação de resíduos e centrais leiteiras. Com os resultados que podem ser obtidos a partir de iniciativas do consórcio, e está tendo constatado que existe um problema de adoção de novas tecnologias e as melhores práticas a nível da exploração, de acordo com a agência concluiu em um documento apresentado em outubro passado o Ministério da Agricultura, o Consórcio está planejando organizar um Programa Nacional de Capacitação Tecnologia extensão durante o próximo ano. "Ao nível da exploração, o diagnóstico geral diz que 80% das tecnologias e boas práticas é clara. O que seria um problema de adoção ", diz Ganderats. Iniciativas próprias a este esforço, outras ações que estão sendo desenvolvidas no país somam. Este é o caso de Osorno, a cidade onde sua Associação de Produtores de Leite acaba de concluir um projeto InnovaChile -cofinanciado pela Corfo e envolveu cerca de US $ 140 milhões em total, o que lhes permitiu realizar testes em imóveis, padrão sazonal da produção de leite. Ou seja, para tornar a geração mais intensiva de leite nos meses do ano, onde há mais grama, e diminuí-lo em outros. O objetivo, explica Dieter Konow, presidente do sindicato e Fedeleche, é aumentar a 4000 litros produzidos por hectare (ha) por ano (área média de Temuco, no sul), cerca de 8000, e até 10 mil litros de leite por ano. "A Nova Zelândia tem uma área de 1,6 milhões de hectares e produz 16 bilhões de litros por ano. Nós temos 2 milhões de hectares, usamos apenas cerca de 500 mil, e eles só produzir 2.500 milhões de litros ", acusa Konow. Só para aproveitar este potencial, Fedeleche está projetando uma proposta para o próximo ano, que é sensível ao investigação universitária projetos que ajudam a crescer a indústria. "Para atender às novas necessidades do sector, queremos que o Consórcio Dairy é o órgão de coordenação que consegue levantar tais iniciativas com estas instituições de ensino superior", disse Konow. Um dos as questões que seriam ideais para Fedeleche tratada sob este sistema está a lidar com um número maior de animais por hectare. Hoje, é de 1,6 vacas por hectare e, de acordo com a empresa, existem condições para aumentar para 2,8. Experiência particular Uma empresa que melhor reflete as tendências em sustentabilidade ambiental é Ancali Agricultura, o braço agrícola do grupo Bethia com dois projetos específicos envolvendo um investimento de mais de US $ 10 milhões cada. O primeiro é a implementação e comissionamento de uma usina para a recuperação de areia, que permite reutilizar este material indefinidamente em camas vacas que estão na ordenha. Além disso, Ancali Agrícola será o pioneiro reutilização de dejetos (lixo orgânico) para gerar eletricidade e calor para o próprio consumo e vender o excedente para a SIC. "Os termos de inovação em eficiência operacional, disponíveis conhecimento e tecnologia conceitos são necessárias e permanente para os grandes produtores de leite na aplicação país ", diz Ricardo Poblete, gerente geral da empresa.
 


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