06/06/2015 às 10h23min - Atualizada em 06/06/2015 às 10h23min

Conclusiones del Foro Anual del Inale - Instituto Nacional de la Leche

Este 4 de Junio tuvo lugar en Montevideo el Foro Anual del Inale - Instituto Nacional de la leche, con gran cantidad de público ( unas 250 personas entre productoes, técnicos, periodistas, representantes de instituciones y autoridades) y destacados disertantes. 

Los diferentes eslabones de la cadena láctea se hicieron presentes para compartir momentos de camaradería y para escuchar las conferencias que hablaron principalmente de la situación actual de la lechería uruguaya y mundial y lo que podemos esperar a corto y mediano plazo. 

Con Danilo Scirgalea como presentador, se llevó a cabo una jornada intensa pero muy amena donde se pudo obtener datos por demás relevantes para encarar el resto del año y el año próximo. El Ing. Gabriel Bagnato, del Inale, inició la jornada recordando que en dicho Foro, el foco se hace en brindar información de tendencias sectoriales, una visión estratégica del sector y una instancia de análisis de todos los actores de la cadena láctea, destacando que el evento es la principal actividad de comunicación anualo del Inale. 

Se presentó información de la situación productiva de los tambos uruguayos, con los primeros resultados de la encuesta lechera INALE 2014; perspectivas del mercado internacional y qué esperar de los nuevos escenarios; la dinámica de las industrias lácteas a nivel mundial y el rol de las cooperativas; e inserción económica internacional del sector lácteo. 

La primera conferencia estuvo a cargo del Ing. Agr. Jorge Artagaveytia, gerentre del área de Información y estudios económicos del Inale, quien presentó los primeros resultados de la Encuenta Lechera Inale 2014. La mencionada encuesta se basó en el censo agropecuario 2011 y fue realizada por Ingenieros Agrónomos y veterinarios. Contó además con el apoyo técnico y diseño de la muestra por parte de la DIEA. La Encuesta mostró resultados que permiten conocer la realidad lechera uruguaya en terminos productivos, como competitivos e incluso sociales. 

Una de las principales conclusiones es la de la confirmación de que en los últimos años ha caído la superficie lechera ( cayó 14 % entre 2007 y 2014) , pero aumentó en ese periodo un 40 % la producción de leche, la cantidad de vacas masa ha aumentado solo 16 %. En estos últimos años, se ve claramente como se ha intensificado la producción por vaca. 

Este tema se desarrollará en portalechero.com con mayor profundidad en una nota los próximos días donde se podrán visualizar los resultados de esta encuesta. 

Seguidamentre se presentó el Ing. Agr. Marcelo Pereira de Carvalho de Brasil, socio fundador y Ceo de Agripoint que opera el sitio Milk Point, entre otros sitios. El brasileño hablé sobre la situación actual de los mercados y las principales tendencias. 

Actualmente el mercado lácteo cuenta con 4 principales importadores: China, Rusia, Argelia y México, siendo la UE, los estados Uniudos y Nueva Zelanda los principales exportadores. Aunque en este sentido es importante destacar que por el momento, las importaciones son en general más regionalizadas, es decir que se importa de países cercanos ( México de EEUU, China de Nueva Zelanda, África de la UE, etc).

"Entre los prioncipales cambios que se están dando en el comercio exterior lácteo en estos últimos años se cuenta por ej. a China y Rusia con importancia creciente, nuevos players en la exportación aumentando la oferta potencial de leche, la reducción de mecanismos reguladores del mercado, el valor de las monedas frente al dólar, precios de granos volátiles que afectan los costos de producción, cambios climáticos que afectan la producción, etc", señaló Pereira de Carvalho. " la demanda mundial casi no creció ( -del 1%) y hoy hay mucha oferta de leche" añadió. La UE ahora tiene stock de leche en polvo, al igual que Estados Unidos. 

En cuanto a la Argentina, no se espera que tenga una suba significativa en la oferta de leche. El problema, puntualizó, " está en los grandes importadores, principalmente China" ( Entre Enero y Abril en China las importaciones de leche en polvo entera fueron 53 % menos que el año pasado), pero lo positivo es que " va a volver a importar". "En los demás países están creciendo las importaciones pero la baja China " anuló" esa suba, la compensó".

Algunas de las preguntas actuales que son válidas para formular según el representante de Milkpoint, son por ejemplo: ¿cual es el potencial real de Nueva Zelanda? ¿ hasta donde va EEUU? ¿ Que esperar de China?¿ Como sigue Europa después del fin de las cuotas?¿cuales y como son los nuevos players?

Al referirse a nuevos players incluye por ejemplo mega establecimientos lecheros en China,o incluso por ejemplo un proyecto de inversión de empresarios holandeses en el Estado de Bahía, Brasil, que prevee la instalación de 4 tambos de 25.000 vacas cada uno para producir 1 millón de litros al día cada tambo. Es decir un total de 4 millones diarios. Se planea producir leche en polvo para destinar al continente asiático. Esto ya ha comenzado su construcción en 2015.

El brasileño añadió que "el dólar fuerte tira las cotizaciones para abajo pero la oferta irá creciendo menos y se prevee que la demanda se recupere en varios países". Por lo cual va a haber recuperaciones puntuales de precios en el año peor recién en 2016 habría una recuperación más estable.

Además explicó que hay un 70 % de probabilidades que aparezca el fenómenos climático de " el niño", lo que podría causar sequías en Oceanía y por otro lado, las condiciones mejorarían en occidente, que además de mejorar las pasturas, verían una reducción en los costos de granos tanto en Estados Unidos como en Argentina, Brasil y Uruguay. 

En lo que se refiere a Brasil, comentó que su país consume la cantidad que produce Argentina, Brasil y Chile juntoas, pero que la producción brasileña ha ido creciendo y el consumo es un poco más bajo, en parte debidoi a la crisis que atraviesa el país. "Va a demorar unos años para que Brasil sea un mercado dinámico que participe del mercado mundial de lácteos" finalizó Carvalho.

Por su parte el experto brasileño, radicado en los Estados Unidos, PhD Fabio Chaddad, d ela universidad de Missouri, estuvo a cargo de la tercer conferencia " Dinámica de las Industria láctea y el rol de las cooperativas" donde destacó que "los países que exportan leche tienen un denominador común y es que todos tienen una cooperativa fuerte". 

Destacó que sobre todo en países con baja productividad, el rol de las cooperativas en fundamental y que la fortaleza en una cooperativa muchas veces está dada incluso por la diversidad de sus productos, una fuerte diferenciación que gane mercados. "Cooperativas fuertes y exitosas necesitan gesteros de riesgo, profesionalismo, fidelización y asesoramiento a productores". " Debe tener commodities pero también marcas fuertesw y productos diferenciados! sostuvo. 

En cuanto a los desafíos para Uruguay resaltó el hecho de volver a producir leche a bajo costo y una cooperativa con visión global como fundamentales para la competitividad del país. ( ver nota en portalechero.com sobre esta conferencia).

Además de representantes de la Comisión Directiva del Inale que informaron acerca de la actualidad y proyectos del organismo, el cierre del evento estuvo a cargo del Canciller Nin Novoa, Ministro de Relaciones Exteriores del Uruguay quien adelantó que tras intensas reuniones, "se está muy cerca de concretar negociaciones con Venezuela, Alimentos por Petróleo". También destacó que se está trabajando para una mejorr inserción comercial, mediante la adecuación de normas aduaneras, y aclaró que Uruguay irá como parte del bloque Mercosur en sus negociaciones con el Unión Europea. La negociación con la UE incluirá a los lácteos. Además en el primer trimestre de 2016 representantes del gobierno Uruguayo viajarán a China.

A su vez el Canciller, instó a los productores e industrias uruguayas a usar la "marca país", a ezforzarse por ser más competitivos y a buscar la diferenciaión a través de productos justamente diferenciados.


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