La quinta caída consecutiva en el valor de los diferentes productos lácteos, entre ellos la leche en polvo entera y descremada, se dio en el remate de la empresa Fonterra.
De todas formas, la reducción fue menor a las anteriores, al tiempo que los precios proyectados para la próxima primavera tienen un piso de cotizaciones históricamente bueno.
En el remate de Fonterra -que es la referencia internacional para los lácteos- el valor de la leche en polvo entera cayó 1,6%, cotizándose a US$ 3.990 por tonelada, en tanto la leche en polvo descremada bajó 4,4%, a un precio de US$ 3.969 la tonelada.
Todos los productos, salvo la grasa buítrica anhidra que creció 0.6%, experimentaron una caída en sus precios, lo cual hizo que el promedio de todos los lácteos licitados sufriera una baja de 2,6%, cotizando su media en US$ 4.047 por tonelada.
Los valores para la primavera uruguaya (la estación de mayor producción) en la leche en polvo, principal lácteo exportado por Uruguay, no son considerados malos. Mientras la leche el polvo entera en septiembre y octubre sería, según los contratos a futuro de US$ 4.228 y US$ 4.166 respectivamente por tonelada, los de la leche en polvo descremada se ubicarían en US$ 4.069 y US$ 4.047 respectivamente.
El presidente de la Cámara Uruguaya de Productores de Leche (CUPL), Horacio Leaniz, indicó que estos números permiten estimar que "pasaremos una primavera sostenida en cuanto a cotizaciones. Esto representa un piso por encima de los US$ 4.000 por tonelada, que no solo es un buen valor, sino que da tranquilidad frente al desplome que estaban teniendo los precios de los lácteos, a razón de 5% por evento, en los últimos remates" de Fonterra.
El titular de una de las gremiales de productores lecheros señaló que otro factor que tranquiliza al sector, es que pese a la crisis económica, política y social que se vive en Venezuela, las exportaciones de quesos y leche en polvo a ese destino no se han visto mayormente afectados.
"Hoy no hay incumplimientos ni atrasos de magnitud, salvo tal vez casos puntuales, en los pagos que hacen los importadores venezolanos. Ello se debe a varios factores ya que, a diferencia de lo que ocurre con otras materias primas, los lácteos uruguayos en Venezuela tienen una tradición de más tiempo. Ello ha provocado una relación excelente y muy fluida entre los exportadores nacionales y los importadores de ese país", sostuvo el titular de la CUPL.
A esto hay que sumar, explicó Leaniz, que estos son considerados alimentos de gran importancia allí y que en los diferentes tipos de cambio que existen en ese país, los lácteos están ubicados en el del dólar "más barato". "Eso convierte a Venezuela en un mercado demandante y muy interesante para Uruguay", indicó Leaniz.
El gremialista dijo que el consumo local de lácteos se encuentra muy sostenido.
