Alunos do Instituto Federal de Brasília (IFB) participaram do Curso de Derivados de Leite, promovido pelo Centro de Treinamento da Emater.
As aulas, ministradas nessa terça e quarta-feiras passadas tiveram o objetivo de colocar em prática o que aprenderam na sala de aula.
O técnico em laticínios da Emater, José Roberto de Oliveira, com o apoio da técnica em agroindústria, Janaína Pereira, ensinou sobre a fabricação dos queijos muçarela, boursin, ricota, coalho, cobocó e de bebida láctea.
A capacitação foi feita por meio de parceria mantida pela Emater-DF junto ao Instituto.
