13/03/2017 às 11h01min - Atualizada em 13/03/2017 às 11h01min

Qué tipo de lácteos pueden tomar los niños en el desayuno o en la merienda?

Los lácteos son el grupo de alimentos compuesto por la leche y sus derivados. El yogurt, las natillas, los batidos, el queso... son algunos de los alimentos que pueden tomar los niños para desayunar o merendar, por ejemplo. Los lácteos son una fuente de proteínas, minerales (calcio y fósforo) y vitaminas (A, D, B y B12), por lo que son muy beneficiosos para la salud y alimentación de los niños.

EL YOGURT

Es leche fermentada por unas bacterias, de forma que algunos de sus componentes cambian y son más digeribles. Por ejemplo la lactosa es convertida en ácido láctico.

Los yogures comerciales suelen tener añadida leche en polvo, de forma que tienen más concentración de nutrientes que la leche líquida.

Existen infinidad de variedades de yogurt:

  • Natural.
  • Natural azucarado (se le añade azúcar).
  • Enriquecido (se le añade nata o grasa de leche).
  • De sabores (se le añade azúcar, un colorante y un aroma).
  • Con trozos de frutas (se le añaden trozos de frutas naturales y azúcar).
  • Desnatados (hechos con leche desnatada).
  • También hay variantes según el tipo de bacterias que hayan llevado a cabo la fermentación.

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LAS NATILLAS Y EL FLAN

Según la receta tradicional, se hacen con leche, huevos, azúcar y harina. Los preparados industriales no suelen tener huevo y sí llevan más cantidad de espesantes, como gelatina, azúcares y colorantes.

LOS POSTRES LÁCTEOS

Incluyen un grupo amplio de productos que se hacen a base de leche fermentada, pero que después se pasteuriza, con lo que se destruyen las bacterias (en el yogurt están vivas). Tienen la ventaja de que se conservan más tiempo y no necesitan nevera.

LOS BATIDOS

Se hacen mezclando con la leche distintas sustancias: cacao, fruta, vainilla... La mayoría de los batidos comerciales tiene exceso de azúcares y colorantes.

EL QUESO FRESCO

Es leche fermentada. Un alimento sano, pero debe ser de leche esterilizada para evitar la transmisión de enfermedades como la Brucelosis, también llamada “fiebre de Malta”.

OTROS QUESOS

Hay infinidad. Cada país y cada región tiene los propios, más o menos curados, elaborados con diferentes métodos... El bebé puede probarlos si forman parte de la dieta de su familia.

Qué dificultades experimenta el niño de 1 a 2 años a la hora de comer? A los bebés de biberón les cuesta más que a los bebés de pecho cambiar de alimentación. Sin embargo, es muy importante que el niño de 1 a 2 años pruebe nuevos alimentos para llegar a comer como un adulto. ¡No te preocupes si se mancha o coge los alimentos con las manos! Esto es fundamental para que el niño de más de 1 año se acostumbre a nuevas texturas y aprenda a utilizar los cubiertos de forma adecuada.

Por lo general,  los niños que toman el pecho cambian con facilidad a la alimentación "normal" de su familia.  A fin de cuentas, la leche materna cambia de sabor a menudo y están acostumbrados a eso.
                                         Dificultades del niño de 1 a 2 años para comer | Elbebe.com

Dificultades del niño de 1 a 2 años para comer

Además, estos bebés suelen pasar más tiempo en brazos de sus padres y  van "probando" alimentos cuando ellos comen. Es algo natural.

De esa forma, el bebé se acostumbra a otros sabores y texturas y se puede comprobar qué tal le sienta una pequeña cantidad de ese nuevo alimento.

Los que toman biberones, en cambio,  siempre toman leche de igual sabor. Además, en general sus padres les alimentan según una pauta más rígida, por lo general dictada por su pediatra.

Pasan del biberón a la papilla y luego al puré. En general tardan mucho tiempo en probar los alimentos sólidos.

A veces se debe a que los padres tienen miedo de que el bebé se atragante.

El caso es que si el niño no empieza a coger con las manos alimentos y a roerlos por sí mismo cuando sus manos y su boca están preparadas para aprender a hacerlo, más adelante quizá se niegue a intentarlo.

Para algunos padres, que el bebé toque la comida, use los dedos, desmenuce alimentos o los derrame... es un motivo de preocupación o de enfado.

Sin embargo, el bebé desea conocer a fondo aquello que come. Lo explora y, si se le permite hacerlo sin agobios ni normas, ni reprimendas, tarde o temprano aprenderá a usar los cubiertos de forma adecuada. La hora de comer será placentera y padres y bebé disfrutarán.

 

Alimentación infantil: 6 pautas para que los niños de 1 a 3 años coman bien

Comer en familia, propocionar un desayuno completo y equilibrado y no forzar a tomar un determinado alimento a los niños de 1 a 3 años son algunas de las pautas para comer bien.

Al nacer, los bebés pesan alrededor de 3 Kg.En tan solo un año, triplican su peso. Esta aceleración del crecimiento no se volverá a repetir en ninguna otra etapa de la vida.

Durante este tiempo, la mejor forma de alimentar a los bebés es la lactancia materna exclusiva, al menos hasta los 6 meses y alternarla con otros alimentos hasta los 2 años.

Con la introducción a la alimentación complementaria, los bebés suelen empezar a interesarse por la comida, sobre todo cuando ven comer a otras personas. De ahí la importancia de sentarse juntos a la mesa, ya que los niños aprenden por imitación.

Y es en el entorno familiar donde los padres intentamos inculcarles unos hábitos de alimentación adecuados. Si los niños ven que los padres comemos de todo, estamos ayudando a evitar los caprichos y a introducir los distintos alimentos de forma habitual en su dieta diaria. Al principio, lo más importante es que los niños disfruten comiendo y que esta experiencia resulte agradable y positiva para ellos.

En la etapa de 1 a 3 años, los niños aumentan entre 2-2,5 Kg por año. Durante el segundo año crecen 12 cm, el tercero 8-9 cm y a partir de esta edad 5-7 cm cada año. Esta desaceleración del crecimiento repercute en su apetito. Y si hasta este momento los niños querían probar de todo, ahora experimentan una pérdida de interés por los alimentos.

En esta etapa lo realmente importante no son las cantidades, sino que el niño muestre interés por la comida y que lo que coma, sea nutritivo y equilibrado

6 pautas para que coman bien los niños de 1 a 3 años

Los niños son los que deben decidir si comen o no, y la cantidad que toman. Los padres deciden el tipo, la calidad y la variedad de alimentos.

  • Se recomienda desayunar siempre a la misma hora y hacerlo de la forma más completa y equilibrada posible. Un desayuno equilibrado es aquel que incluye lácteos, cereales y fruta.
  • Si el niño rechaza un alimento, no se le debe forzar a tomarlo.
  • Los niños necesitan comer a menudo. Algunos niños picotean entre horas, por lo que se les debe proporcionar alimentos nutritivos y saludables.
  • Los frutos secos son peligrosos por el riesgo de atragantamiento (pipas, almendras, avellanas, etc.). No deben darse hasta los 4 años y siempre con precaución.
  • Ninguna comida debería estar prohibida, a no ser que el niño sea alérgico o tenga alguna intolerancia.
  • A los niños se les debería permitir caprichos ocasionalmente. La prohibición de ciertas comidas (chucherías, refrescos, hamburguesas,...) puede atraer la atención del niño hacia ellas y hacer que parezcan más atractivas y deseables.    

 Fonte: Equipo editorial Elbebe.com

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